MTB-Park Werratal Route 7: Söder Runde

Einkehrmöglichkeiten:

- Vielseitige Gastronomie in Bad Sooden-Allendorf, Informationen: Tourist-Info Tel. 05652-95870

- Gaststätte Krug, Kammerbach

- Grillplatz an den Bruchteichen (Bad Sooden)

- Restaurant Ahrenberg

Bad Sooden-Allendorf liegt in einer sanften Mittelgebirgslandschaft, zwischen Hohem Meißner und dem thüringischen Eichsfeld. Die Geschichte der Fachwerk-Doppelstadt ist eng verbunden mit der Nutzung der Solequellen, die in diesem Abschnitt des Werratals besonders reichlich zutage treten.

Im Herzen Bad Soodens, wo sich jahrhundertelang das Salzwerk und die Siedehäuser befanden, entstand mit Aufkommen der Kur- und Badekultur des 19. Jahrhunderts eine vornehme kleine Kurstadt mit dem heutigen Kurpark als Zentrum.

Östlich der Werra bieten die parallel verlaufenden Fachwerkstraßen Allendorfs, in dieser Form nach dem 30jährigen Krieg entstanden, ein Bild einmaliger Geschlossenheit. Hier waren in früheren Zeiten die Händler und Kaufleute zuhause. Zum Fluss hin schließt sich nahtlos die romantische Zeile der Fischerstad an, von den Einheimischen auch „Klein-Venedig“ genannt.

1929 schlossen sich die beiden Orte zur Stadt Bad Sooden-Allendorf zusammen.

Das kulturelle Angebot der Stadt ist beispielhaft: Theater und Kurkonzerte und seit 2007 ein internationales Programm im neuen Kultur und Kongress-Zentrum können sich mit dem Angebot größerer Städte durchaus messen.

Im Salzmuseum und im Grenzmuseum „Schifflersgrund“ finden Wissensdurstige spannende Informationen zu verschiedenen Aspekten der lokalen und deutsch-deutschen Geschichte.

Von der Vielzahl der Stadtfeste im Jahreslauf ist das Erntedank- und Heimatfest am 3. Augustwochenende wohl das berühmteste. Zu Ostern lädt die Märchenwoche ein, Pfingsten das Brunnenfest in der Salzsiedertradition.

Das Söder Tor ist eines der schönsten Gebäude des alten Salzwerkes in Sooden. Es war wahrscheinlich einmal der einzige Ein- und Ausgang in und aus dem Ort Sooden und sollte vor Salzschmugglern schützen. Noch heute zeugen die Eisenstäbe in der Torstube davon, dass man selbige in dieses Gefängnis brachte. Heute beherbergt das Söder Tor das Salzmuseum, welches über die Salz- und Stadtgeschichte infomiert.

"Söder"=Salz sieden

Nach Matthias Lexer (Mittelhochdeutsches Taschenwörterbuch, Stuttgart, 1959) gibt es das Wort "sôt", was soviel bedeutet wie "... das Wallen, Sieden, sidende Flüssigkeit, heisses Wasser, in dem etwas gesotten worden ist".

Aus dieser Form wurde die Bezeichnung für die Salzsieder abgeleitet: Söder = Sieder, dem entspricht das Wort soeden = einen sôt machen = eine heisse Brühe herstellen.

Die Salzgewinnung durch Sieden: Durch Sieden (Siedesalz) wird der Sole die Flüssigkeit, das Wasser entzogen und das Salz kristallisiert aus. Dies geschah früher in riesigen Siedehäusern auf großen, meist holzbetriebenen Öfen. Zur Erhöhung des Salzgehaltes dienten dabei sogenannte Gradierwerke, in denen die Sole meist über Schwarzdornzweige geleitet wurde, damit ein Teil des Wassers verdunsten konnte, bevor sie die Siedepfannen erreichte.

Mit diesem Ursprung wäre ein Söder also eine Person, deren Vorfahren Sieder waren.

Sehenswertes:

- Bruchteiche
- Wallanlage "Römerlager" und die Hügelgräber
- Höllental
- NSG Bilstein im Höllental (Aufgrund seiner einzigartigen Vegetation (viele Arten erreichen hier ihre absolute Verbreitungsgrenze) hessenweit einer der bedeutendsten Fels-Reliktstandorte für seltene u. gefährdete felstypiche Tier- u. Pflanzenarten.)
ökologischer Lehrpfad Orferode
- Roßkopf und Roßkopfturm
- Fachwerkstadt Bad Sooden-Allendorf, u. a. mit Gradierwerk (Salzverrieselung)

Durchfahrene Orte:
Bad Sooden-Allendorf
Hitzerode
Orferode
Kammerbach
Ellershausen